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로스팅 시, 생두문제인지 로스팅 문제인지 구별하는법?

성공또성공|작성일 : 20-10-05|조회수 2,996


로스팅에 영향을 줄 수 있는 변수가 많다는 것은 알고 있어서

어느 정도 맛의 편차는 넘어가는 편인데, 생두가 올 때마다 맛이 달라지니까

너무 어렵습니다.


혹시 이럴 경우 생두 문제인지 로스팅 문제인지 어떻게 구별하시나요?


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  • 로스팅팍팍

    일단 프로파일 기록이 있다면 변수를 확인해보세요...지금 얘기만으로 뭐가 문제라고 진단하기는 힘드네요...ㅎ

    20-10-06 06:00:28 좋아요(0) 답글달기

  • 월간맨

    혹시 로스터기 열원을 LNG 도시가스로 사용하시나요? 상가건물 내 도시가스 연결해서 로스팅할 경우 주변 매장이나 다른 요인으로 가스 공급이 제대로 안될 수 있다고 들었습니다.

    20-10-06 02:46:39 좋아요(0) 답글달기

  • 멋장이신사

    아마 생두문제이지 않을까요...사실 좋은 생두는 발로 볶아도 맛있다고..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    20-10-06 09:13:58 좋아요(0) 답글달기