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더컵미디어센터에서 열리는 7월 세미나에 참석하기 위해

아침부터 혼자 기차를 타구 떠난 나.. 잠이 안와 밤을 새버려가지구 일찍 출발한 탓에

혼자 동대문이랑 명동 좀 돌아다니다가 시간 맞춰 숙대입구쪽의 센터에 도착했다.

위치는 요기 ♥ 나는 사실 처음 알게되어 방문해봤는데

월간커피라는 잡지도 매달 발간하고, 커피 교육도 하고 다양한 세미나도 진행되는 곳이였다.

안내를 받고 세미나장에 입장했다.

들어가기 전 입구에서는 손소독과 온도체크를 철저히 실시했고, 출석체크도 완료했다 :)

전체 참석하신 분들은 스무 분 정도로, 아담한 규모의 공간에서 세미나가 진행되었다.

주식회사 지앤엘푸드에서 진행한 이번 세미나는, 앤드로스(ANDROS) 와 함께했다.

앤드로스의 리플잼을 이용하여 다양한 종류의 음료 제조법을 시연해주시고, 시음까지 해볼 수 있는 내용이었다.

진행해주시는 교수님과 모든 직원분들은 마스크 착용까지 잘 지켜주셨다! 멋진 분들♥

음료 및 베이커리에도 사용할 수 있도록 간편하게 만들어진 제품이다!

앤드로스 리플잼에서 꾸준히 강조하는 제품의 장점은 신선함과 과육이였다.

원래는 두 번째 사진처럼 가위로 절단하여 사용하는 방식의 제품들로만 나오다가,

이번에 몇 가지 종류의 제품들이 패키지가 변경되어 사용하기 간편하게 튜브형이 되었다고 한당!

자리에는 세미나 내용이 담긴 프린트물과 7월호 월간커피 잡지, 그리고 설문조사지 한 장이 준비되어 있었다.
집에 도착해서 읽어보려고 몇 장 펼쳐본 월간커피 잡지는 너무도 유용하고 재미있어서

진짜 구독신청을 해야겠다구 다짐했어 ,,,,

음료 시연과 시음은 에이드/스무디/티 베리에이션/모히또 까지 다양한 종류로 진행되었다.

먼저 교수님께서 앞에서 리플잼을 이용한 음료 제조법에 대해 시연해주시고,

그 음료들을 모두 준비해주셔서 시음해볼 수 있도록 진행되었다 !

음료 만드는 것도 구경하고 전부 다 맛도 볼 수 있는 ㅠㅠ 나한텐 너무 재밌었던 세미나

순서대로

에이드 3종(피치/블루베리/청포도)

스무디 2종(피치레몬샤베트/망고스무디)

티 베리에이션 3종(자몽얼그레이/청포도그린티/피치히비스커스)

모히또(자몽/청포도)

이 많은 음료들을 구경하구 맛 보았다닝

모히또종류는 보드카도 들어가는데 자몽모히또 너무 맛있어서

나오자마자 다먹어버려서 비어있는거 봐 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ

이중에 맨날 마시는 거 좋아하는 내 최애 픽은

피치레몬샤베트 , 자몽얼그레이 , 자몽모히또

저건 카페에서 리플잼을 이용해 제조해도 정말 인기 많을것 같당!

그리고 나가는 길에 지엔엘푸드에서 하나씩 선물도 준비해주셨다!

너무나도 재밌었고, 배우면서 즐거웠고

첫 세미나 참석이였지만 아주 만족스러웠기에 다음에 찾아갈 다양한 세미나들이 큰 기대가 된다 :)

 

그럼 간단하게 이번 더컵미디어센터의 세미나에 대해 후기를 적어보자면,

1. 세미나 당일, 개인 문자로 한번 더 세미나 진행에 대한 알림 메세지(시간/장소/주차장 위치)가 전송된다. 나처럼 일정이 헷갈려 사이트를 반복해서 들어가보곤 하는 참가자들에게 굉장히 편리했다. 꼼꼼한 담당자분 감사합니다 :)

2. (앤드로스) 모든 음료들의 제조 방법을 자세히 알려주시고, 그 많은 음료들을 한 명 한 명 모두 시음해볼 수 있는 기회를 제공해주는 점에 대해서는 아주 감사했다! 맛을 보며 각 제품별, 그리고 제조 방식 별 장단점을 스스로 찾아낼 수 있었고 보완점 또한 생각해볼 수 있었던 기회가 되었다. 개인적으로 음료 토핑이나 다양한 맛을 낼 수 있는 활용법 팁(tip)까지 알려주시는 점에 대해 아주 유용했다. 한 가지 아쉬웠던 건, 제품을 이용한 메뉴 시연 레시피들이 너무 기본적인 메뉴들인 점이 있었다. 흔치 않은 메뉴 레시피들이 함께했다면 현재 카페를 운영하고 있는 사장님들이나 준비하고 있는 예비창업자들에게 더 유용했을 것 같다.

3. 설문조사지 마지막란에 다음 세미나에 관련 된 주제를 추천받는 질문이 있었다. 난 아직 천천히 배워가고자하는 단계이기에 다소 기본적일 수 있지만 그 기본적인 것들도 모두 도움이 될 수 있다고 생각하여 더컵에 많은 주제들을 적어두고 왔다. 꼭 세미나 열어주세요 ㅜㅜ 한번 더 두번 더 참여할게요!

(+ 제품에 대한 리뷰가 아닌, 센터의 세미나와 관련된 후기만을 작성하였습니다.)

https://blog.naver.com/gannigoom/222034038935
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