상세내용

(온라인 신청) [생두 가공 전문가가 알려주는] 가공법의 세분화에 따른 향미 프로필

페루 산지의 농장과 협업을 통해 이스트, 누룩 등으로 프로세스를 직접 진행하며 좋은 성과를 낸 생두 가공 전문가 송호석 교수가 2024년 첫 세미나를 진행합니다.
가공법에 따라 향미 프로필을 어떻게 구분할 수 있는지 풍부한 지식과 경험을 바탕으로 알려드립니다.
커피 지식에 열망이 있는 분들이라면 누구나 참여가 가능합니다.

온라인(커디터) 안내
수도권이 아닌 지방에 있어서 더컵 미디어센터 세미나 참석이 어렵거나 업무로 인해 시간을 비우기 어려운 분들을 대상으로 온라인 송출을 진행합니다.
본 세미나는 현장에서 실습이 진행 될 예정으로 온라인에서 제약이 있어 참가 비용이 감소하였습니다. 온라인 전용 세미나가 아닌 점 참고 부탁드립니다.
현장 세미나에서는 커핑이 진행되며 온라인 참가는 참여에 제한이 있습니다.

온라인 세미나 안내 사항
①세미나 종료 후 영상은 비공개 처리가 됩니다.
②질의응답 시간의 우선권은 현장 참가자에게 있습니다.
③유튜브 라이브(일부공개)로 진행 되며, 참가자에게는 세미나 시작 20분 전 전용 링크를 전달드립니다.
④세미나 시작 20분 전부터 출석체크를 진행합니다. 채팅창에서 출석체크를 시작하면 제공하는 링크에 접속하여 작성 부탁드립니다.
⑤참가자 본인 외 링크를 공유하는 것은 엄연한 불법임을 안내드립니다. 참가자 외 접속자는 강제 퇴장 조치가 될 예정입니다.
⑥오프라인 세미나에서는 커핑이 진행되며, 커핑 진행 중에는 중계가 제한적입니다.

세미나 안내
일정 : 2024년 2월 6일(화)
시간 : 14:00~16:00 (2시간)
장소 : 더컵 미디어센터
주소 : 서울시 용산구 한강대로 329 예안빌딩 3층
내용
1) 가공법의 세분화
가. 내추럴 : dry with sun / dry with shade
나. 워시드 : Fully washed / Wet fermentation / Dry Fermentation
다. 허니&세미워시드
라. 부스팅 프로세스 & 기타
2) 각 가공법에 따른 향미 프로필
3) 이취(off flavor)
4) 생두의 컨디션에 따른 세부 가공법 가늠하기

연사 소개
<백석예술대학교> 송호석 교수
다시 쓰는 커피학개론 저자

취소/환불 수수료 면제 대상
1) 천재지변 혹은 주최측의 세미나 취소
2) 직계가족(친가 혹은 처가의 조부모, 부모, 형제 , 배우자, 자녀)의 사망이 행사일에 포함된 경우
※ 환불 진행은 무통장입금으로만 진행되며, 일괄적으로 처리해 시간이 소요될 수 있습니다.

◎ 세미나 신청 후 안내
1) 세미나 신청 후 별도 티켓 발송은 없으며, 세미나 진행 3일 전 / 당일 안내문자가 발송됩니다.
2) 별도 연락이 없는 노쇼(No-show)의 경우 추후 진행되는 세미나에서 불이익을 당할 수 있으니, 불참 혹은 취소시 꼭 연락을 부탁드립니다.
문의 : 02-388-5061 / ad@coffeero.com
3) 회원정보(성함/전화번호)가 부정확한 경우에는 별도 예고없이 참가 신청 취소가 될 수 있습니다.
4) 세미나 신청 후 24시간 이내 결제가 진행되지 않을 경우 자동 취소됩니다.




세미나 신청 후 별도의 티켓 발송은 없습니다. 세미나 시작 3일 전 세미나 관련 안내 문자가 발송되며, 세미나 당일 오전 추가 안내 문자가 발송됩니다.

※ 세미나가 아닌 정규 수업의 경우 해당 게시글의 환불규정을 확인해주세요
※ 세미나 신청 후 24시간 이내 입금을 원칙으로 하며, 입금 확인이 안되는 경우 별도의 연락없이 신청 취소 처리됩니다.
※ 세미나 정원의 50% 이하로 모집이 될 경우 세미나는 취소가 될 수 있습니다. 세미나 취소 관련 공지는 문자로 전달드리며 비용은 100% 환불됩니다.

세미나 환불규정
1. 참여확정자 환불
- 신청자의 단순 변심 등 개인 사정(가족 상 제외)으로 인해 환불을 할 경우에 해당합니다.
- 아래와 같이 환불 적용됨을 알립니다
세미나 진행 7일 전 : 100% 환불
세미나 진행 6일 전 : 70% 환불
세미나 진행 5일 전 : 50% 환불
세미나 진행 4일 전 : 30% 환불
세미나 진행 3일 전 : 환불 불가

2. 취소/환불 수수료 면제 대상
1) 천재지변 혹은 주최측의 세미나 취소
2) 37.5도 이상의 발열 혹은 코로나19 확진 혹은 밀접 접촉자 분류 (확인 문자를 ad@coffeero.com으로 보내주세요)
코로나19 확진의 경우 ad@coffeero.com으로 머물고 있는 '시'로 부터 받은 '입원 혹은 격리 통지서'를 전달 부탁드립니다. 환불은 통지서 확인 후 진행됩니다.
- 단순 의심 증상의 경우 환불이 어렵습니다.
- 본인의 코로나19 양성만이 환불이 가능하며, 가족이 코로나19 확진이 됐지만 본인이 음성인 경우에는 환불이 어렵습니다.
3) 직계가족(친가 혹은 처가의 조부모, 부모, 형제 , 배우자, 자녀)의 사망이 행사일에 포함된 경우

※ 환불 진행은 아래와 같습니다. 일괄적으로 처리해 시간이 소요될 수 있습니다.
1) 신용카드 결제 시, 카드사에 승인 취소를 요청합니다. 승인 취소 요청 후 환불까지는 카드사에 따라 며칠 소요될 수 있습니다.
2) 무통장입금 시, ad@coffeero.com으로 '성함/연락처/은행/계좌번호'를 보내주시면 환불 금액을 입금해 드립니다.
※ 세미나 당일 별도 연락없는 불참의 경우 3개월 동안 세미나 신청에 제한을 받으며, 2회 이상 반복 시 영구 신청이 불가능합니다. 또한, 당일 연락없는 불참자의 경우 신청한 세미나가 있다면 자동 취소처리가 되고 해당 비용은 환불 됩니다.

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