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[북토크 in 서울카페쇼] 이 커피 어떻게 내려요? 브루잉 클래스 유럽인과 한국인의 입맛을 비교하는 데에서 출발한 'YM COFFEE PROJECT'의 대표. 수만 잔의 핸드드립 커피를 내렸지만 추출을 할 때면 여전히 설레고 긴장된다는 브루잉 러버이자 전문가다. 저울을 사용하는 대신 온 신경을 기울여 원두의 상태와 추출환경을 파악하고, 그에 맞는 추출을 통해 정성 가득한 커피를 만들어 낸다. 서울 은평구에서 브루잉 전문점 'YM COFFEE HOUSE'와 에스프레소 쇼룸 'YM ESPRESSO ROOM', 직화 로스팅 전문 'YM ROASTING FACTORY'를 운영 중이며 이 외에도 원두 납품 및 전문 교육, 컨설팅 등을 진행하고 있다. 7년 넘게 브루잉 전문점을 운영하며 사랑받을 수 있던 저자의 노하우를 담아낸 책을 이야기 합니다. 북토크 참가 특별 선물 1) 저자가 준비한 '와이엠커피프로젝트' 원두 200g 2) 생두 전문 회사 GSC의 '프로세싱 맵 Ver.2 (by Moonsub 작가) 3) 서울카페쇼 1일권(모바일티켓) 4) 저자 친필 사인이 담긴 책 북토크 안내 일정 : 2022년 11월 23일(수) 시간 : 14:00~15:00 (약 1시간) 장소 : 코엑스 3층 C홀 월간커피 부스 C925 정원 : 9명 저자 소개 <와이엠커피프로젝트> 조용민 대표 안내사항 1) 참가비는 각 도서의 판매가와 동일합니다. 책 구매비용을 미리 지불하는 것으로 이해해 주시면 됩니다. 2) 공간의 제약으로 참가 신청은 선착순 마감됩니다. 세미나 신청 후 별도의 티켓 발송은 없습니다. 세미나 시작 3일 전 세미나 관련 안내 문자가 발송되며, 세미나 당일 오전 추가 안내 문자가 발송됩니다. ※ 세미나가 아닌 정규 수업의 경우 해당 게시글의 환불규정을 확인해주세요 ※ 세미나 신청 후 24시간 이내 입금을 원칙으로 하며, 입금 확인이 안되는 경우 별도의 연락없이 신청 취소 처리됩니다. ※ 세미나 정원의 50% 이하로 모집이 될 경우 세미나는 취소가 될 수 있습니다. 세미나 취소 관련 공지는 문자로 전달드리며 비용은 100% 환불됩니다. 세미나 환불규정 1. 참여확정자 환불 - 신청자의 단순 변심 등 개인 사정(가족 상 제외)으로 인해 환불을 할 경우에 해당합니다. - 아래와 같이 환불 적용됨을 알립니다 세미나 진행 7일 전 : 100% 환불 세미나 진행 6일 전 : 70% 환불 세미나 진행 5일 전 : 50% 환불 세미나 진행 4일 전 : 30% 환불 세미나 진행 3일 전 : 환불 불가 2. 취소/환불 수수료 면제 대상 1) 천재지변 혹은 주최측의 세미나 취소 2) 37.5도 이상의 발열 혹은 코로나19 확진 혹은 밀접 접촉자 분류 (확인 문자를 ad@coffeero.com으로 보내주세요) 코로나19 확진의 경우 ad@coffeero.com으로 머물고 있는 '시'로 부터 받은 '입원 혹은 격리 통지서'를 전달 부탁드립니다. 환불은 통지서 확인 후 진행됩니다. - 단순 의심 증상의 경우 환불이 어렵습니다. - 본인의 코로나19 양성만이 환불이 가능하며, 가족이 코로나19 확진이 됐지만 본인이 음성인 경우에는 환불이 어렵습니다. 3) 직계가족(친가 혹은 처가의 조부모, 부모, 형제 , 배우자, 자녀)의 사망이 행사일에 포함된 경우 ※ 환불 진행은 아래와 같습니다. 일괄적으로 처리해 시간이 소요될 수 있습니다. 1) 신용카드 결제 시, 카드사에 승인 취소를 요청합니다. 승인 취소 요청 후 환불까지는 카드사에 따라 며칠 소요될 수 있습니다. 2) 무통장입금 시, ad@coffeero.com으로 '성함/연락처/은행/계좌번호'를 보내주시면 환불 금액을 입금해 드립니다. ※ 세미나 당일 별도 연락없는 불참의 경우 3개월 동안 세미나 신청에 제한을 받으며, 2회 이상 반복 시 영구 신청이 불가능합니다. 또한, 당일 연락없는 불참자의 경우 신청한 세미나가 있다면 자동 취소처리가 되고 해당 비용은 환불 됩니다.
