상세내용

커피 농도와 플레이버의 상관관계 이해하기 (중급)

더 좋은 브루잉 커피를 추출하기 위해선 커피 농도와 플레이버를 알아야 합니다.
커피 농도는 무엇이과 플레이버와 어떻게 연관지을 수 있을까요?
브루잉 전문 카페 6년과 2020 KCTC 본선 1위로 브루잉의 이해도가 높은 와이엠커피프로젝트 조용민 대표가 이에 농도와 플레이버에 관한 세미나를 진행합니다.
본 세미나는 중급자를 대상으로 초급자에게는 어려울 수 있으며, 11월 월드커피리더스포럼(WCLF) 프로페셔널 세션에서 진행한 세미나와 동일한 내용입니다.

위드코로나로 인한 운영 변화
1) 출석체크 시 QR코드를 찍고 온도체크를 합니다. 손소독제를 사용 후 내부 입장이 가능합니다.
2) 위드코로나에도 '시음' 제외 내부에서 마스크 및 라텍스 장갑을 착용하셔야 합니다. 불응 시 모두의 안전을 위해 세미나 참석이 어려울 수 있습니다.
3) 아크릴판 없이 세미나가 진행됩니다. 이는 단계 조정이 생길 경우 변동될 수 있습니다.
4) 기존 정원 16명에서 최대 24명으로 진행합니다. 단, 레시피 세미나는 시음이 많아 16명으로 진행할 수 있습니다.
세미나 안내
일정 : 2021년 12월 17일(금)
시간 : 14:00~16:30 (2시간 30분)
장소 : 더컵 미디어센터
주소 : 서울시 용산구 한강대로 329 예안빌딩 3층
정원 : 24명
내용
1) 커피 농도의 정의
- 절대적인 수치의 커피농도 (TDS)
- 상대적인 관능적 커피농도
2) 농도와 플레이버에 대한 고찰
3) 절대농도와 관능농도 비교
- 변수 : 추출시간, 원두양
4) 절대농도와 관능농도의 상관관계
5) 커피 농도와 플레이버의 상관관계
※ '실습'이 아닌 '시연과 시음' 중심의 세미나입니다.

연사 소개
<와이엠커피프로젝트> 조용민 대표

취소/환불 수수료 면제 대상
1) 천재지변 혹은 주최측의 세미나 취소
2) 37.5도 이상의 발열 혹은 코로나19 증상
2) 직계가족(친가 혹은 처가의 조부모, 부모, 형제 , 배우자, 자녀)의 사망이 행사일에 포함된 경우
※ 환불 진행은 무통장입금으로만 진행되며, 일괄적으로 처리해 시간이 소요될 수 있습니다.

◎ 세미나 신청 후 안내
1) 세미나 신청 후 별도 티켓 발송은 없으며, 세미나 진행 3일 전 / 당일 안내문자가 발송됩니다.
2) 별도 연락이 없는 노쇼(No-show)의 경우 추후 진행되는 세미나에서 불이익을 당할 수 있으니, 불참 혹은 취소시 꼭 연락을 부탁드립니다.
문의 : 02-388-5061 / ad@coffeero.com
3) 회원정보(성함/전화번호)가 부정확한 경우에는 별도 예고없이 참가 신청 취소가 될 수 있습니다.
4) 코로나19 방지를 위해 세미나 참석 시 꼭 마스크를 착용해주세요.
5) 세미나 신청 후 24시간 이내 결제가 진행되지 않을 경우 자동 취소됩니다.




세미나 신청 후 별도의 티켓 발송은 없습니다. 세미나 시작 3일 전 세미나 관련 안내 문자가 발송되며, 세미나 당일 오전 추가 안내 문자가 발송됩니다.

※ 세미나가 아닌 정규 수업의 경우 해당 게시글의 환불규정을 확인해주세요
※ 세미나 신청 후 24시간 이내 입금을 원칙으로 하며, 입금 확인이 안되는 경우 별도의 연락없이 신청 취소 처리됩니다.
※ 세미나 정원의 50% 이하로 모집이 될 경우 세미나는 취소가 될 수 있습니다. 세미나 취소 관련 공지는 문자로 전달드리며 비용은 100% 환불됩니다.

세미나 환불규정
1. 참여확정자 환불
- 신청자의 단순 변심 등 개인 사정(가족 상 제외)으로 인해 환불을 할 경우에 해당합니다.
- 아래와 같이 환불 적용됨을 알립니다
세미나 진행 7일 전 : 100% 환불
세미나 진행 6일 전 : 70% 환불
세미나 진행 5일 전 : 50% 환불
세미나 진행 4일 전 : 30% 환불
세미나 진행 3일 전 : 환불 불가

2. 취소/환불 수수료 면제 대상
1) 천재지변 혹은 주최측의 세미나 취소
2) 37.5도 이상의 발열 혹은 코로나19 확진 혹은 밀접 접촉자 분류 (확인 문자를 ad@coffeero.com으로 보내주세요)
코로나19 확진의 경우 ad@coffeero.com으로 머물고 있는 '시'로 부터 받은 '입원 혹은 격리 통지서'를 전달 부탁드립니다. 환불은 통지서 확인 후 진행됩니다.
- 단순 의심 증상의 경우 환불이 어렵습니다.
- 본인의 코로나19 양성만이 환불이 가능하며, 가족이 코로나19 확진이 됐지만 본인이 음성인 경우에는 환불이 어렵습니다.
3) 직계가족(친가 혹은 처가의 조부모, 부모, 형제 , 배우자, 자녀)의 사망이 행사일에 포함된 경우

※ 환불 진행은 아래와 같습니다. 일괄적으로 처리해 시간이 소요될 수 있습니다.
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※ 세미나 당일 별도 연락없는 불참의 경우 3개월 동안 세미나 신청에 제한을 받으며, 2회 이상 반복 시 영구 신청이 불가능합니다. 또한, 당일 연락없는 불참자의 경우 신청한 세미나가 있다면 자동 취소처리가 되고 해당 비용은 환불 됩니다.

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