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빙삭기 청소 관리법 질문입니다

cotheme|작성일 : 18-11-05|조회수 4,100


날씨는 점점 추워지고 손님들은 따듯한 음료만 찾다보니까 빙삭기 이제 거의 안쓰게 되는데, 냄새나 위생적으로 문제가 생길까봐 걱정이 됩니다. 어떻게 관리해야 할까요?

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  • 최고관리자

    장기 보관 시 요령은 먼저 먼지 및 빙수잔재를 깨끗히 씻어내고 말려야합니다. 빙삭통의 칼고정뭉치와 패킹, 칼날을 분리하고 미지근한 물로 청소하고 건조 후 재조립합니다. 아이스 홀더와 커버는 분리해서 청소하고 이때 Pin fix 분실을 주의하셔야 합니다. 빙삭기 전체에 걸쳐 묻어있는 유지방 성분을 따뜻한 물에 적신 걸레로 닦아 줍니다. 청소 중 도장이 벗겨진 부분이 있으면 자동차용 흰색 마카를 이용해 칠해줍니다. 이후에 기어 및 회전부에 오일을 주입해 가동을 원활하게 해줍니다. V-벨트는 가동 중일 때 조여 있는 위치 혹은 장력을 확인하고 마킹한 다음 느슨하게 풀어놓습니다. 장력 위치를 마킹하면 다시 사용할 때 장력을 원위치 시키기 용이합니다. 케이스 스크류, 핸들 스크류의 볼트가 풀린 곳은 없는지 체크 후 습기가 없는 곳에 보관합니다.

    답변 : 아이스트로 정병절

    18-11-05 10:58:26 좋아요(1)