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원두 냉동보관..?

새싹사장|작성일 : 19-10-25|조회수 2,621


원두를 대용량으로 납품받으려고 하는데, 보관방법을 고민중입니다.
언뜻 냉동보관 할 경우 좀 더 신선도를 유지할 수 있다고 들었는데 사실인가요?
혹시 맞다면 상온보관과 어떤 차이가 있을까요?

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  • 하우스371

    생두는 진공포장후, 냉동보관하는 방법도 있습니다만, 일반 포장된 로스팅 된 원두는 건조하기 때문에, 냉장및 냉동고에 수분과 냄새를 머금을 우려가 있어 피하시는게 좋습니다

    19-11-06 11:28:59 좋아요(0)