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추출시간 조절 관련

양주 당나귀|작성일 : 19-10-24|조회수 2,479


원두 20그램에 40그램 에스프레소를 추출하는데,
추출시간 30초 언더로 추출하면 커피가 너무 밍밍합니다.

커피를 좀 더 진하게 하고 싶어서 원두량을 더하면
너무 원두를 많이 넣는거 같고,
그라인딩을 좀 더 가늘게 하면 맛은 나아지는데 추출시간이 45초 정도라서
시간이 너무 길어지는거 같습니다.

혹시 추출시간을 조절할 수 있는 다른 방법이 있을까요??

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  • 하우스371

    추출양을 줄이는게 더 좋은 결과물을 낼수 있을것 같지만, 머신 추출수 온도를 높이면 현재 원하는 결과를 얻을수 있을것 같습니다

    19-11-06 11:30:48 좋아요(1)