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제2회 노르딕 커피 세미나

수빈짱|작성일 : 19-03-12|조회수 1,661

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‘ Sensory Class for Nordic coffee 그리고

북유럽 커피를 위한 로스팅 마스터 코스(Roasting master course for Nordic Coffee)’가

경기도 광주에 위치한 패러데이 커피 본점 ,

부산시 기장군에 위치한 웨이브온 로스터리에서 개최됩니다.

이번 행사에는 세계적으로 유명한 커피전문가인 마이클 드 르느와르
(Michael De Renouard)가 강사로 초빙되어 노르딕 커피에 대한 전반적인 설명과 함께

로스팅을 직접 시연할 계획입니다. (이카와 쌤플 로스터)

마이클 드 르느와르(Michael De Renouard)는 덴마크 코펜하겐에 위치한위the factory roast lab copenhagen의 공동오너이자 SCAE(유럽커피협회) 공식 트레이너로

맞춤식 커피 및 SCA 로스트 교육,컨설팅 전문가입니다.

http://www.thefactorycoffee.eu/

콘트라 커피 로스터 마스터(덴마크), 솔버그&한센 로스터(노르웨이)이며,

국제 바리스타 대회 테크니컬 심판관이자 스웨덴, 노르웨이, 덴마크 커피 로스팅 챔피언십의

헤드 심판관 등 화려한 이력을 가진 명실공히 노르딕 커피의 대표 중 한명입니다.

* 세미나 공식명칭
북유럽 커피를 위한 로스팅 마스터 코스(Roasting master course for Nordic Coffee)

*초빙강사 : (Michael De Renouard) 이력

- 커피하우스 ‘더 팩토리 로스트 랩(The Factory Roast Lab)’ 공동 오너(덴마크 코펜하겐)
- 콘트라 커피 로스터 마스터(덴마크)
- 솔베르그&한센(Solberg & Hansen) 로스터(노르웨이)
- SCAE(유럽커피협회) 공식 트레이너
- 국제 바리스타 대회 테크니컬 심판관 8회
- 브라질 , 콜롬비아 컵 오브 엑셀런스(Cup of Excellence) 심판관
- 태국 로스터스 초이스 어워드(Roasters Choice Awards)헤드 심판관
- 로링 스마트 로스트 회사 대사관 ,

*세미나 접수 방법

Sensory Class for Nordic coffee
일정 : 2019년 3월 19일(화), 20일(수), 21일(목) 1 day class

참여인원 : 20명 선착순

오전 11시부터 ~ 오후 5시까지

총 6시간

북유럽 커피를 위한 로스팅 마스터 코스(Roasting master course for Nordic Coffee)

일정 : 2019년 3월 23일(토) ~ 3월 24(일) 2 days class

참여인원 : 25명 선착순

3월 23일(토) 오전 10시부터 ~ 저녁 6시까지 (8시간)
24일(일) 오전 10시부터 ~ 저녁 6시까지 (8시간)
총 16시간

장소 : 경기도 광주시 초월읍 산수로 642-26 패러데이 커피

부산 광역시 기장군 장안읍 해맞이로 286 웨이브온 커피

세미나 비용 : Sensory Class for Nordic coffee 25만원(현금영수증발급)