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인도커피와 함께한 수요일의 커피여행_커피리브레 인도아라쿠파이널리스트 강배전

수채화|작성일 : 20-02-19|조회수 1,838


커피리브레에 원픽한커피를 소개할까합니다.

커피리브레에서는 몇달전부터 강배전커피로 매주 싱글오리진을 만날수 있어서 입이 즐겁습니다. 

소개하고자하는 커피는 인도아라쿠파이널리스트(India Araku Finalist) 스페셜티강배전을 워시드로 가공을 합니다.

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아라쿠파이널리스트는 아라쿠 커피협동조합이 생산하고 이라쿠후쿰페타지역에서 재배를 했습니다.
고도는 1000m로 표기되어져있습니다. 

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추출기구는 카플라노클래식으로 진행했으며, 약20g원두를 6클럭으로 원두를 갈았습니다.


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추출을위해 30초 뜸을 들인후, 장착된 캐틀로 푸어오버방식으로 2번푸어오버를 진행했습니다.


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추출량은 237ml 총추출시간은 4분으로 끊었습니다.

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스파이시함에 카라멜리한 단맛이 좋습니다. 식혀서 50ml 남긴뒤 뜨거운물로 가수(50ml)하여 원당 두스푼을 첨가하여 저어드시면 어르신들 입맛에 딱 맞습니다. 

 


추천(0) 비추천(0)

  • 마포대교

    사진으로만 봐도 강력한 강배전의 느낌이 오는데 아주 맛있어 보입니다^^

    20-02-19 11:59:25 좋아요(1) 답글달기

  • 수채화

    강배전의 매력이 듬뿍담긴 커피였습니다.

    20-02-22 06:32:08 좋아요(0)

  • 라파엘곤

    전 오늘 리브레에서 구매한 생두를 볶아서 귀가 중이네요~

    20-02-19 07:15:12 좋아요(1) 답글달기

  • 수채화

    맛있는커피를 생각하니, 발걸음이 가벼우실것 같습니다.

    20-02-19 07:28:46 좋아요(0)